Casa Don Ramón

CASA DON RAMÓN RINDE HOMENAJE AL ESPÍRITU ALEGRE DE LA PRIMAVERA.

Un maridaje ideal para disfrutar del calor.

Ciudad de México, marzo 2023

El final del invierno aparece en el horizonte y el calor de los últimos días nos anuncia la llegada de la primavera, estación preferida por muchas personas, pues durante esta temporada los árboles y plantas florecen, las puestas de sol se prolongan y traen consigo momentos dorados con paisajes inigualables. 

El cambio de estación, especialmente cuando se trata de invierno -primavera, es un momento muy estimulante desde el punto de vista sensorial. El clima, los colores e incluso los sabores son característicos en cada época del año, por lo que Casa Don Ramón nos compartió un maridaje fuera de lo común que le rinde homenaje al espíritu de la primavera, combinando texturas, sabores y aromas que deleitarán tu paladar. 

Pulpo adobado en salsa de pimientos y almendras tostadas con ensalada cítrica de brote de flores y crujiente de jitomate

Preparación de la salsa de pimientos:

Tatemar los pimientos, limpiar y reservar. Sofreír en aceite el pan, la cebolla, tostar la almendra y licuar todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa.

Preparación del adobo:

Hervir en agua todos los ingredientes por 15 minutos, licuar y reservar para marinar el pulpo.

Preparación del pulpo:

Cocinar el pulpo en agua hirviendo con sal, pimienta, laurel, medio limón amarillo y ajo por 1 hora y 15 minutos y reservar.

Montaje:

Asar el pulpo a las brasas o al sartén a fuego alto por ambos lados, calentar la salsa y armar previamente la ensaladilla aliñada con aceite de olivo y sal. Montar la salsa, el pulpo y la ensalada.

Para acompañar este delicioso platillo no hay mejor compañero que el Mezcal Don Ramón Espadín con su delicioso sabor ahumado y notas frutales resalta de forma sorprendente los sabores de cada bocado. A continuación, te compartimos una forma de prepararlo.

Coctel: Naked and Famous

Ingredientes: 1 caballito de Mezcal Don Ramón Espadín, ½ caballito de Aperol, ½ caballito de Chartreuse verde y jugo de ½ limón amarillo.

Preparación:  Mezclar ingredientes en la copa y decorar con 1 twist de naranja.

La primavera también se relaciona con el comienzo de nuevos ciclos y es una excelente temporada para compartir y brindar con los nuestros. Casa Don Ramón te invita a explorar tu don culinario con esta deliciosa combinación y a disfrutar de los atardeceres que nos regala esta estación.

Mezcal Don Ramón Espadín es un verdadero deleite al paladar y puedes adquirirlo en Bodegas Alianza: http://bit.ly/3ZRzJ9t

Acerca de Casa Don Ramón:

Fundada en 1996, Casa Don Ramón es una empresa 100% mexicana que surgió del amor por México, su gente y sus tradiciones. Nos hemos dedicado apasionadamente a trabajar la tierra de Los Altos de Jalisco con un profundo respeto por el proceso y el agave. A lo largo del tiempo hemos perfeccionado métodos artesanales y añadido tecnología de punta para conseguir una calidad excepcional en nuestros productos, deleitando con ellos a los paladares más exigentes. 

Para nosotros el tequila es nuestro compromiso, orgullo y razón de ser.

Estamos listos para compartir nuestra exclusiva gama de destilados de agave premium:

Web: https://www.casadonramon.com/

Instagram: @tequiladonramon

Facebook: @CasaDonRamonMX